Onze koffienamen

Ooit afgevraagd waar de koffienamen van onze koffieblends vandaan komen? We leggen dit graag uit.

Schaduwbomen als basis

Schaduwbomen bij koffieteelt zijn van groot belang. Om meerdere redenen. Zo kan de koffieplant slecht tegen direct zonlicht en produceert hij betere koffie in de schaduw. Maar ook voor de vochthuishouding, bodemverrijking en CO2-opname zijn deze schaduwbomen essentieel. Kortom, een mooie basis voor de nieuwe naamstelling van de koffie!

Dubbele naam voor elke koffie

In totaal hebben we 4 Portugese namen van schaduwbomen gekozen die veel worden gebruikt in de koffiesector: Amora, Albizia, Cedro en Mamao. Elk van deze namen is toegepast voor meerdere koffieblends, waarbij het onderscheid wordt gemaakt in een tweede naamregel. Deze tweede naamregel geeft de intensiteit van de koffie aan. We hebben hierbij 4 gradaties: intense roast, dark roast, medium roast en mild roast.