Over Best Collect
Al onze Best Collect koffiebonen worden in kleine batches gebrand voor optimale versheid. Kom gerust eens langs bij onze branderij in Arnhem waar je ook onze Peeze koffie en thee winkel kunt vinden. Hier verkopen wij het complete assortiment koffie, koffieapparaten, thee en andere producten.
Alle koffiebonen van Best Collect worden vers gebrand. Om dit te kunnen waarborgen branden we in kleine batches. Dat doen we in onze branderij in Arnhem, waar ook de te vinden is. In de koffiewinkel kan men onder andere terecht voor onze koffie, thee en koffieapparatuur. Kom eens langs!
Best Collect Fero Sidamo Ethiopië
SKU
Fero Sidamo
Op voorraad
Nog %1 beschikbaar
Smaakprofiel: chocolade, perzik en abrikoos. Deze Single Origin koffie is vernoemd naar de Fero Coöperatie uit Sidamo, Ethiopië. Deze regio staat bekend als de plek waar koffie vandaan komt. Daarnaast worden met de Peeze Foundation 4.800 koffieboeren in deze regio ondersteund.
Vanaf
€ 11,99
- Geen verzendkosten bij bestellingen boven €50!
- Op werkdagen vóór 15:00 uur besteld is dezelfde dag verzonden
- Bezoek ook onze winkel in Arnhem
Meer over Best Collect Fero Sidamo Ethiopië
Deze Single Origin koffie is vernoemd naar de Fero Coöperatie uit Sidamo, Ethiopië. Deze regio staat bekend als de plek waar koffiebonen vandaan komen. Daarnaast wordt de koffie geteeld op vulkanische grond. De koffie combineert de smaken chocolade, perzik en abrikoos die mooi in balans zijn en zorgen voor een filmend mondgevoel. De Best Collect Fero heeft een stevige afdronk.
Smaakprofiel:
- Chocolade, perzik en abrikoos
- Intensiteit 3/5
Wat interessante weetjes over deze koffie:
- Groeihoogte: 1.400 meter
- Oogstperiode: november - januari
- Verwerkering: handgeplukt, natte verwerkingsmethode en zongedroogd op speciale droogbedden
- Branding: espressobranding
Bijzonder is ook, dat de Fero Coöperatie ondersteund wordt door de Peeze Foundation. Samen werken 4.800 koffieboeren aan projecten rondom waterbehoud en compostering. Met de aanschaf van deze koffiebonen draagt je daar aan bij.
Gebruiken als filterkoffie?
Wil jij deze koffiebonen gebruiken als filterkoffie? We geven je graag advies voor de beste maling per zetmethode. (Schaal: 1-10)
| ✓ Snelfilter koffiemachines: ✓ Slow Coffee (Chemex): ✓ Mokkapot/Espressopot: |
5 - Medium fijne maling 7 - Gebruik een medium tot fijne maling 4 - Fijne maling |
Meest geschikt voor
- Espresso
Keurmerk
- Fairtrade en Biologisch
Intensiteit
Reviews over
Best Collect Fero Sidamo Ethiopië
Best Collect Fero Sidamo Ethiopië
Anderen bekeken ook
Veelgestelde vragen
Wat zijn single origin koffiebonen?
Single origin koffiebonen komen uit één land, regio of zelfs één specifieke plantage. Dit betekent dat de koffie een uniek en herkenbaar smaakprofiel heeft dat typerend is voor de herkomst.
Wat is specialty coffee?
Specialty coffee is koffie van de hoogste kwaliteit, beoordeeld op smaak, herkomst en verwerking. Een koffie mag zich specialty coffee noemen wanneer deze een cuppingscore van 80 punten of hoger behaalt (op een schaal van 100). Alleen koffie die voldoet aan deze strenge kwaliteitsnormen en bijzondere aroma’s en smaken biedt, draagt deze benaming.
De koffies van Peeze hebben allemaal een cuppingscore tussen de 80 en 85 punten. Dit betekent dat ze behoren tot specialty coffee en zorgvuldig zijn geselecteerd om het unieke karakter van de boon en herkomst optimaal tot uiting te laten komen.
Wat is het verschil tussen specialty coffee en reguliere koffie?
Specialty coffee wordt met veel zorg geselecteerd en is vaak traceerbaar tot een specifieke plantage of boer. Elke stap, van oogst tot branding, is gericht op het behouden en benadrukken van de unieke smaakkenmerken van de bonen. Reguliere koffie wordt daarentegen meestal in grotere hoeveelheden gemengd, waardoor de smaak minder complex kan zijn en de herkomst moeilijker te traceren is. Specialty coffee biedt daardoor een rijkere, meer gelaagde en herkenbare smaakervaring.
Hoe vers zijn de koffiebonen?
Verse koffiebonen zijn essentieel voor een optimale smaak en aroma. Onze koffiebonen worden binnen 24 tot 72 uur na het branden verpakt. Dit is een bewuste keuze: direct na branding komt er nog veel CO₂ vrij (ontgassing), wat invloed heeft op de smaak en extractie. Door kort te wachten, zorgen we voor meer balans en een betere smaakbeleving in de kop.
Over het algemeen zijn verse koffiebonen op hun best binnen 6 tot 8 weken na branding. In deze periode proef je de meeste aroma’s, complexiteit en balans in de koffie. Voor de beste smaak raden we aan de bonen luchtdicht te bewaren en vers te malen vlak voor gebruik.
Hoe kan ik koffiebonen het beste bewaren?
Bewaar koffiebonen luchtdicht, op een koele en donkere plek en gebruik bij een goed afsluitbare verpakking. De houdbaarheid en smaak van koffiebonen worden beïnvloed door verschillende factoren:
-
Zuurstof: Blootstelling aan lucht zorgt voor oxidatie, waardoor koffie sneller zijn aroma verliest.
-
Licht: Direct zonlicht tast de smaak aan en versnelt het verouderingsproces.
-
Warmte: Hoge temperaturen zorgen ervoor dat aroma’s sneller vervliegen.
-
Vocht: Vocht kan schimmelvorming veroorzaken en heeft een negatieve invloed op de smaak.
Koffiebonen zijn het lekkerst binnen enkele weken na branding. Door koffie op de juiste manier te bewaren, blijft het veel langer vers en lekker! Maak daarom gebruik van een handig koffieblik of een speciale koffieclip om de verpakkingen goed mee af te kunnen sluiten.